Het is duidelijk anders dan een cafe latte, omdat in een latte macchiato espresso wordt toegevoegd aan melk en in een caffe latte melk wordt toegevoegd aan espresso. Latte Macchiato heeft ook veel meer schuim en heeft slechts ongeveer de helft of zelfs minder van de espressoverhouding. De naam „cappuccino” komt van de rooms-katholieke orde van kapucijner monniken (. Toen melkachtige koffie voor het eerst op cafémenu's verscheen in het 18e-eeuwse Wenen, leek het op de gewaden die door deze monniken werden gedragen. Lees ook wat is een cafe latte op CoffeeLabs.be
Het wordt vaak geserveerd met een afstoffen van geschoren of chocolade in poedervorm, afgeleid van de Weense gewoonte om gemalen kruiden toe te voegen. Hoewel de naam voor het eerst werd gebruikt in Wenen, kan Italië er trots op zijn de moderne cappuccino uit te vinden. De espressomachine werd aan het einde van de 19e eeuw in Italië uitgevonden en cappuccino's begonnen in de jaren dertig op cafémenu's te verschijnen. Langzaam werd cappuccino ook wereldwijd populair.
In Groot-Brittannië gebeurde dit in de jaren vijftig (, terwijl de VS veel later, in de jaren tachtig, opwarmden tot cappuccino). Tegenwoordig zijn er nog maar een paar uithoeken van de wereld waar een kopje cappuccino niet gemakkelijk te vinden is. Omdat latte niet naar één specifiek recept verwijst, is het moeilijk vast te stellen wie het daadwerkelijk heeft uitgevonden. Melkkoffie werd populair in heel Europa aan het einde van de 19e en vroege 20e eeuw, met regionale variaties zoals de Duitse Milchkaffee en het Franse café au lait, gemaakt door verwarmde melk en sterke koffie uit twee afzonderlijke kruiken te gieten, gemengd naar de voorkeur van de koffiedrinker.
Ik wed dat je denkt, heeft macchiato of latte meer espresso? De verklaring hier is dus dat macchiato sterker is dan een latte en meer espresso heeft. Er zitten meer smaken en cafeïne in een macchiato dan een latte, waardoor het wordt versterkt dan een latte. Een andere reden is dat lattes soms op smaak kunnen worden gebracht en macchiato een traditionele espressosmaak bezit. Een latte is een espressodrank die wordt geserveerd met een extra laag geschuimde melk erop.
Meestal is dit melkschuim ongeveer 5 mm dik. Een plat wit daarentegen is een latte met een dunnere laag melkschuim erop, meestal minder dan 2 mm dik. . Hoewel een latte macchiato waarschijnlijk gewoon een stip in het schuim heeft waar de espresso werd gegoten, hebben lattes vaak kunstzinnige accenten bovenop.
Waar Latte milder is met minder espresso en er meer melk aan wordt toegevoegd, heeft Macchiato een sterke espressosmaak dankzij slechts een scheutje melk dat erin zit. Over het algemeen zijn dit allemaal lattes die zijn verrijkt met siropen met zoete smaak, chocolade, karamel of gemaakt met verschillende soorten melk. Dit resulteert in aanzienlijk droog schuim, in plaats van het natte microschuim van latte art, dat vaak overmatig wordt geschuimd. Het enige wat je hoeft te doen om je eigen zelfgemaakte karamel latte macchiato te maken, is het recept voor een latte volgen dat hierboven is vermeld, maar voeg dikke karamelsiroop toe.
Macchiato is espresso gegarneerd met opgeschuimde melk die is gestoomd tot een fluweelzachte melkschuimconsistentie. De eenvoud van lattes valt niet te ontkennen, maar ze hebben een breed scala aan smaakstoffen die ermee kunnen worden gecombineerd. Op voorwaarde dat je over de apparatuur beschikt die nodig is om kwaliteitsfoto's espresso en een melkstomer te maken, zijn zelfgemaakte lattes een geweldige go-to. Afhankelijk van waar u uw macchiato bestelt, ziet u mogelijk de optie voor een café of espresso macchiato of een latte macchiato.
Dit zijn de twee basisingrediënten voor zowel de macchiato als de latte (en tal van andere populaire koffies). Dezelfde hoeveelheid latte macchiato is meer dan genoeg om je verlangens te stillen tegen bijna dezelfde prijs. Nogmaals, bij het vergelijken van een cappuccino versus latte, macchiato of een andere soortgelijke drank, zijn de ingrediënten vaak vergelijkbaar, maar worden ze in verschillende volumes en verhoudingen gebruikt. Vanaf het begin van de geschiedenis en tijdens de Tweede Wereldoorlog was de „latte” afwezig in Italiaanse en Franse koffieketens.
Slechts een scheutje melk zorgt ervoor dat de Macchiato de sterke punch van de cafeïne behoudt tegen veel gestoomde melk die in Latte gaat die romigheid en subtiliteit toevoegt aan de sterke koffiesmaken. Ten slotte, als de latte macchiato niet sterk genoeg voor je is of als je je ingrediënten wilt mengen voordat ze bij je komen, probeer dan in plaats daarvan een latte. Omdat een macchiato voornamelijk van espresso wordt gemaakt, terwijl een latte voornamelijk van melk wordt gemaakt, is een macchiato aanzienlijk sterker dan een latte. .
Bron: Coffeelabs: Wat is een latte?
Leave Message